Tomate Kumato con anchoa y queso de cabra

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 tomate kumato, 2 anchoas en aceite, 3 rodajas de queso de cabra, , 50 gramos de dulce de membrillo, 2 cucharadas de crema de modena, 1 cebollino, 2 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Tomate Kumato con anchoa y queso de cabra :

Dibujar el centro del plato con crema de modena y espolvorear con el cebollino trinchado. Poner encima las rodajas de queso. Cortar el membrillo con un corta pastas y colocarlo encima del queso. Lavar el tomate y cortarlo a rodajas, colocarlas en los lados del plato y poner encima de cada una de ellas media anchoa y unas gotas de aceite.